眾所周知，斗牛是西班牙的國粹，風靡全世界。它之所以經久不衰，不僅在于它需要高超的技藝，更在于它代表了西班牙的民族精神。到底西班牙斗牛有為什么讓世人為之瘋狂呢？

斗牛發展史
　　從遠古時代起，與野牛的較量就是土著人的一大樂趣。在古老的宗教傳統中，牛總是與神圣的祭祀聯系在一起，斗牛也就成了祭祀和祈禱活動的一部分，最早的斗牛士，實際上也扮演著祭司的角色。
　　在18世紀國王阿方索十世的詩歌里，描述了“婚禮牛”的習慣俗。在埃斯特雷馬杜拉北部，當某個富人結婚時，要買一頭最兇的牛，讓它在街道和廣場上橫沖直撞，村里的小伙子就以挑逗和躲避它取樂。最后把牛牽到新娘家門口，而新郎必須把新娘的信物放在牛角上。
　　漸漸的，斗牛洗去了宗教意味，成為純粹的娛樂活動，西班牙的豪華權貴們在生日或節日請大家看斗牛，就好像中國的鄉紳請全村人看戲一樣普遍。甚至他們自己還會開場的時候披掛上陣，炫耀華麗的服裝、純種馬和花哨的技巧。
　　徒步的現代斗牛是在18世紀末出現的。現代斗牛嚴格遵循著古老的禮儀和規則，雖然場面血腥，但同時也具有強烈的、優雅的儀式感。

斗牛季節從每年的三月十九日“巴侖西亞的火節”開始到十月十二日的“沙拉哥沙的比拉爾祭”時結束，一般在禮拜天與假日舉行，七八月份是欣賞斗牛表演的黃金時期。 斗牛所用的牛體重都在370-500公斤之間，是在很少見到人的環境中飼養的，一般需要4-6年。每場斗六頭牛，每斗一條牛需20分鐘左右。但西班牙斗牛那好斗的本性不是經人訓練出來的，而是其天生的。其實西班牙斗牛都是色盲，所以無論你拿什么顏色的布去靜止展現，斗牛都是沒有感覺的，只有搖動的物體才能激起它們的斗志(之前關于斗牛士手中紅黃相間的斗篷紅色一面用來激怒公牛，黃色一面使牛安靜的說法是沒有經過確鑿考證的)，所以哪天斗牛如果朝一輛風馳電掣的火車埋頭撞去，你也不要感到奇怪。正式比賽的斗牛體重在四百到五百公斤之間。而見習斗牛士面對的一般是二三百公斤的三歲以下牛。在表演中，沒有被斗牛士刺死的牛最終也將被引入牛欄，被他人用劍刺死。但有些地方，這類牛會被當作神牛，直至其老死安葬，而它們的肉是絕對不能食用的。

各地的斗牛節：
　　3月：瓦倫西亞、卡斯特利翁，4月：塞維利亞，5月：赫雷斯·德拉佛隆特拉、科爾多瓦、巴利阿多里德、馬德里，6月：馬德里、格拉納達、巴達霍斯、萊昂、阿利坎特、布爾戈斯，7月：潘普洛納、瓦倫西亞、桑坦德、圣瑪麗亞港，8月：維多利亞、維爾瓦、馬拉加、拉科魯尼亞、圣塞巴斯蒂安、阿爾梅里亞、畢爾巴鄂，9月：薩拉曼加、穆爾西亞、阿爾瓦塞特、隆達、巴利阿多里德、洛格羅尼奧、巴塞羅那、阿爾赫美西、馬德里，10月：馬德里、薩拉戈薩、瓦倫西亞、哈恩。
　   斗牛士的服裝
　　主斗牛士身穿貴重而華麗的緊身繡金斗牛服，外罩披風，頭戴蒙特拉帽。衣服的顏色一定要選擇本人的幸運色，而某些顏色是覺得禁止出現的，如大部分斗牛士都痛恨的綠色和黃色。
　　布爾沃牛：西班牙斗牛必須選擇純種的布拉沃牛，在西班牙上千座牧場中的所有布拉沃牛都出自四五個祖先。它們在劃定的自然保護區里放養，出于半野生狀態，但也受到精心的照管。

著名的斗牛博物館：馬德里斗牛博物館、科爾多瓦斗牛博物館、塞維利亞斗牛博物館、瓦倫西亞斗牛博物館、薩拉曼加斗牛博物館、馬拉加隆達斗牛博物館。

每場斗六頭牛，每斗一條牛需20分鐘左右。斗牛的整個過程是扣人心弦的，斗牛士必須以他的智慧和勇氣戰勝被激怒的蠻牛! 在西班牙的斗牛活動中，旁普羅納鎮舉辦的奔牛節是一個高潮。該項活動起始于1850年，在每年的7月6日至7月14日期間舉行，每天一大早，成群的斗牛從柵欄中被放出，而大街上數以千計穿著旁普羅納傳統服裝的年輕男人和觀光客則冒著被牛只沖撞和踩踏的危險開始在牛群前拼命奔跑，要跑一公里長的路，一直跑到賽牛場才停止。下午，上午在街頭狂奔的斗牛將與勇敢的斗牛士再次激戰。盡管每年的奔牛節活動上都會有人受傷甚至喪命，但西班牙男人仍然樂此不疲。

在西班牙乃至整個西語世界里，斗牛士被視為英勇無畏的男子漢，倍受國人的敬仰與崇拜。西班牙斗牛士的地位高出一般的社會名流和演藝界人事，這個獨特的人群具備高雅、勇敢的靈魂，他們將技術和體力、柔美和勇猛完美地結合到了一起。西班牙斗牛士按照等級分為正式斗牛士和見習斗牛士。見習斗牛士只能斗三歲以下的牛，只有正式斗牛士才可以挑戰五百公斤的兇猛公牛。最終我們還是要說，斗牛的魅力，在于這是一種冒險的運動，過程充滿了驚險血腥和美麗崇高，斗牛士與公牛之間的糾纏，不愧為一場華麗的藝術之舞。

西班牙斗牛讓參與的人斗志昂揚，讓觀看的觀眾洶涌澎湃，還有什么比這個運動更讓世人瘋狂的呢？

更多旅行相關內容請訪問北京旅行社。