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西雅圖的美食有哪些

時間:2015-11-19 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

浪漫的西雅圖,被大多數人們所向往,人們向往那里的生活和情懷,走走停停,每一處角落都是這個城市的最好代表,而可以代表這座城市的除了美景和情懷之外,還有美食,西雅圖的美食以海鮮為主,大螃蟹,蠔,是否勾起了您的良好味覺,來一座城市,靜靜感受美景,慢慢品嘗美食,是最好的情調了吧!你向往這種生活嗎?那么跟隨北京青旅去找尋舌尖上的西雅圖吧!

西雅圖的美食有哪些

海鮮雜膾濃湯(Chowder)

用蛤或魚,加馬鈴薯、洋蔥燉成黏稠狀的濃湯。Chowder大致可分為四種:Bouillabaisse,包括魚、蔬菜、洋蔥和番紅花燉成的法式海鮮濃湯;Cioppino用的是帶殼的螃蟹、蝦和蛤;Bisque是以龍蝦、大蝦和螫蝦裹上面粉而制作;Gumbo則是加上秋葵味。

以帶半殼生食最鮮美,但淺炸鮮蠔亦值得嘗試,如紅綠蠔是裹著紫蘇和紅椒紫蘇下去油炸,所以有紅綠兩色,帕默森蠔是生蠔帶半殼,連蒜草奶油和帕默森起司一起烤;波本蠔是在炸蠔上澆些波本酒、紅糖和弟戎醬,是最受人喜愛的一道菜;黑豆蠔則為日本人所偏愛。

螃蟹宴

十一月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之時,先清蒸而后沾醋吃是大家所習慣的吃法,以下四種佐料也可嘗試:奶油醬;由蒜、檸檬汁和橄欖油調制而成的意大利醬(Italiano);由弟戎芥菜和波本威士忌酒攪拌而成的弟戎美乃滋(Dijon amayonnaise),及黑豆醬

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鮭魚

鮭魚鮭魚以Chinook(King)和Coho肉細油多,屬鮭魚的品。Chinook鮭魚有四種作法,保證讓你齒頰留香,意猶未盡;一、和黑豆醬一起炙烤,上菜時加酸醬(sour cream)和辣蕃茄醬;二、加橄欖油和醬酒一起烤;三、加俄勒岡特產的榛果去烤

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Brownie 甜品

Brownie 甜品香甜,外面硬,里面是軟軟的,很令人滿足。黃油味道非常香,因為量比較大,可能吃完它會覺得有點太甜了。

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咖啡

西雅圖是咖啡迷的天堂,計有230家販賣Espresso的咖啡攤,而每一個星期都還在陸續增加中;西雅圖人嗜喝咖啡,一星期即消耗25萬杯,兩大咖啡公司Starbuck's和SBC是最大功臣。

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